Vi hade en del grädde i kylen som behövde användas innan den gick ut så jag bestämde mig för att göra pannacotta, gott och enkelt. Hittade ett recept på nätet och det blev verkligen supergott!
 |
| Mums filibaba! |
Pannacotta med vit choklad och passionsfrukt
4 port.
Ingredienser:
4 dl grädde
1 vaniljstång
2 gelatinblad
100 g vit choklad
4 passionsfrukter
Gör såhär:
Blötlägg gelatinbladen i minst 5 min. Häll grädden i en kastrull och lägg i en urskrapad vaniljstång, såväg frön som stång. Låt koka upp och ta sedan bort vaniljstången. Ta av kastrullen från värmen och rör ner gelatinbladen. Bryt sedan den vita chokladen i bitar och rör ner, och fortsätt röra tills du har en jämn smet. Häll upp i portionsformar och ställ in i kylen i minst 4 timmar. Precis före servering, gröp ur passionsfrukterna och lägg ovanpå pannacottan, 0,5-1 passionsfrukt per mousse, beroende på smak och tycke. Garnera med något grönt blad som mynta eller citronmeliss, eller go crazy och välj basilika.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar